胡达金与胡氏宴酒

爱国爱乡――胡达金

胡达金

胡国赞 胡树萌 胡达金 与伊朗驻华新闻文化参赞阿高杰利合影

胡达金与喀麦隆驻华使馆安全官员保加・马蒂在一起

联合国北北合作组织首席新闻官、中外新闻社总编辑韦燕为胡达金颁发证书

（中外新闻社记者 刘雅思  刘力源）世界胡氏宗亲联合总会常务理事、世界胡氏宗亲联合总会企业家联合会副会长胡达金：安徽绩溪人，l 9 6 8年出生，中共党员，大学文化，民营企业家，现任宏达通商贸发展有限公司、安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司、天津胡氏宴酒楼董事长，天津市安徽经济促进会常务副会长，天津市烹饪协会常务副会长，2 0 07年被评为安徽省十大杰出餐饮企业家，同年被天津陆军预备役高炮师授予中校预备役军官。他热心公益事业，捐资助教、挟贫助困，为社会奉献爱心，超千万人民币，被世界胡氏宗亲联合总会授予“最富爱心、最具社会责任感的宗亲”荣誉称号。他从小受徽商精神和徽文化的影响薰陶，历经艰苦创业、奋发拼搏，目前发展成为拥有七个企业、资产数亿的优秀民营企业家，被誉为新时代徽商传人。

    在企业发展中，他始终坚守合法经营、诚实守信、勤劳致富、回报社会的经营理念，坚持内强素质、外树形象，不断加强企业党组织和员工队伍建设，促进了企业全面发展，先后被辖区工商、税务、公安等执法部门誉为信得过企业，被天津市工商联评为明星企业，企业党支部连续多年被评为先进支部。

    2000年，他接手胡氏宴酒厂，创建了安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司。经过不断的创新发展，短短几年，胡氏宴系列酒在全国轻工食品博览会上获得多项大奖，并荣获安徽省名牌产品、安徽省著名商标。酒厂分别被安徽省和宣城市授予“安徽省民营企业200强’’、“信用星级民营企业”荣誉称号。

    2006 年，他出资三千多万元在天津投资经营了首家以专营徽菜的酒店一一天津胡氏宴酒楼。短短一年多的时间，酒楼获得了可喜业绩和长足发展，先后被授予中国烹饪协会会员单位、天津市烹饪协会常务理事单位、天津美食文化之星单位、绩溪烹饪协会团体会员单位、中国徽菜之乡一一徽菜品牌店等。目前，胡氏宴酒楼已经在天津形成了自己独特的品牌，使徽菜逐渐成为天津餐饮业的一朵亮丽奇葩。胡达金本人被天津餐饮界誉为“徽菜叫响津门第一人”。

出身农村、历经磨难、深怀乡情的他富而不忘根本、富而不忘责任，始终热心并积极投身社会公益事业。多年来，他先后捐资千万余元，在安徽无为古楼乡兴建希望小学，解决农村孩子上学问题；在严桥镇建造自来水厂，使乡亲喝上了纯净水；在尚礼镇修建敬老院，让孤寡老人安度晚年；为家乡修建道路、桥梁、架设路灯，并先后带领600余名乡亲创业致富，为改变家乡面貌作出了积极贡献。同时，于天津起家的他，不忘为驻地发展做贡献，先后资助2 0多名贫困大学生完成了学业；帮助近百名下岗职工重新找到了工作；每年率领公司员工无偿献血；主办“胡氏宴杯’’全国武术散打比赛；赞助家乡黄梅戏剧团来津演出交流。积极拥军拥属，主动接收安置退役士兵和军人家属，为驻津部队捐赠图书万余册，免费为部队培训厨师，在社会上产生了热烈反响。其公司先后被天津市工商、民政部门评为慈善企业、拥军企业。

  安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司

胡氏宴酒所获荣誉

胡氏宴酒所获荣誉

胡氏宴酒的研发

胡氏宴酒生产线

胡氏宴酒

胡氏宴酿酒用水

胡氏宴酒源于胡氏家酒，其历史悠久，早在胡氏始祖来到绩溪即开始家庭作坊的酿酒工艺。当时的徽州商人把吊酒作为一门行当，从业者众多。胡氏家族所酿之酒接用于家族内部待客，而不作外销，真正作为一个正式的行业开辟门市且有据可查的应该是1904年，初始阶段称之为“利民酒坊”。

利民酒坊将地址选在绩溪的扬溪镇，其主要目的是相中了此处的水源。宋朝大诗人杨万里一首著名的诗《新安江水自绩溪发源》中有这样的句子“皱底玻璃还解动，莹然酃渌却消醒。 泉从山谷无泥气, 玉漱花汀作声。”从徽州的地理位置上说，绩溪地势高峻，素有“宣徽之脊”一说，绩溪无过境之水，境内之水若悬布之势，二分而流之，一则流向北面的长江，一则流向南面的新安江，而扬溪则是新安江支流扬之水的发源地，从这里取水酿酒，这酒岂有不好之理，杨万里的诗正好验证了这一不争的事实。另一方面，扬溪又位于徽宁官道之侧，运输方便，无论从宣、郎、广运粮进山，或是运酒出关均是十分便利的。

解放后，利民酒坊公私合营改名为“绩溪县酒厂”，继而改为“胡氏宴酒业有限公司”。百年来，该公司在困境中崛起，在创新中发展，现已拥有从粮食原料至发酵、蒸馏、贮藏、灌装、包装等成套设备，已形成胡氏晏系列白酒、胡氏人家系列白酒、胡雪岩系列配制酒、胡氏晏系列米酒等四大多个品种。产品在津、江、浙、沪等地占有广阔的市场，产品还销往日本等国，倍受青睐。产品已通过ISO9001：2000质量管理认证。

有诗赞曰：“味如甘露微带冽，色似玉乳还加清。碧沉一盏才似后，芳液流涎满吾口”